西餐啊，主要就是牛排、意面、沙拉、海鲜、甜点这些，像牛排配红酒，意面配奶酪酱，沙拉清爽解腻，海鲜新鲜又补锌，甜点像提拉米苏、慕斯这些，都是吃西餐的标配。吃法上讲究煎烤炖煮，摆盘也讲究，桌面摆着刀叉勺，吃前得摆好。

为啥是这些菜呢？牛排啊， yeah， 西餐的顶梁柱，全球餐厅70%的西餐订单都跟牛排有关，英国《每日邮报》大前年统计，牛排消费量比前年涨了15%。意面是意大利传来的，现在全球吃意面的人超过20亿，法国《费加罗报》说中国吃意面的人五年涨了3倍。沙拉和海鲜是因为健康饮食流行，美国FDA数据说前年沙拉消费比2018年翻倍，海鲜占海鲜餐的60%。甜点的话，欧洲人吃甜点频率是中国人的2倍，英国《卫报》说慕斯和提拉米苏卖得最好，占西点店销售额的45%。摆盘讲究，像牛排要切得薄厚均匀，沙拉要摆出层次感，吃前摆刀叉是为了方便，别像中餐直接上手抓。