仙人掌这玩意儿浑身是刺，但肉茎大得能存水，晒太阳时白天吸水晚上放热，晚上还能开花结果。它的刺是防晒霜，肉茎能当护肤品用，泡水喝能安神，晒干的果肉能煮糖水。有人拿它敷脸，说能补水；有人泡水喝，说能助眠；还有人说它清热解毒，能治轻度烧伤。

为啥仙人掌有这些特点呢？因为它的肉茎细胞能膨胀到原来三倍大存水，沙漠里白天温度40度，晚上降到20度时，它白天吸水晚上放热，这样既防晒又降温。研究数据说仙人掌肉茎含水量高达95%，比普通蔬菜多两倍，所以泡水喝能补水。刺的倒钩结构能挡住70%的紫外线，肉茎表皮的蜡质层还能减少30%的水分蒸发。中国药典记载仙人掌根提取物对镇静神经有效，动物实验显示泡水后小鼠睡眠时间延长15%。晒干的果肉含天然果糖，煮糖水能缓解低血糖，但别过量吃，过量会拉肚子。