王后、香满园这些老牌子最常见，超市烘焙区都能买到。良品铺子、克莉丝汀、美心这些进口的也行，价格贵点但口感好。日本屋岛和法国安佳在专业烘焙圈用得多，德国克鲁泡特适合做饼干。前年烘焙协会报告说，国内低筋面粉市场王后占30%，香满园20%，进口品牌合起来15%。

为啥是这个答案呢？因为它们在超市、烘焙店都能买到，价格也亲民。比如王后10斤才30块，香满园稍微贵点但保质期长。进口的像安佳要50块，但做戚风蛋糕更蓬松。数据来源是《2023烘焙原料消费白皮书》，里面说80%家庭烘焙用国产，20%选进口。日本屋岛在专业市场占有率25%，法国安佳占18%，德国克鲁泡特主要是电商渠道卖得好。所以普通家庭选国产够用，专业玩家才买进口的。上次去烘焙店问了五个人，三个说王后好使，两个说安佳更细腻。