王后、香满园、良品铺子、美心、嘉吉这些牌子最常被烘焙爱好者提到。王后价格便宜量足，香满园有不同规格包装，良品铺子适合做蛋糕，美心做饼干不结块，嘉吉有独立小包装方便携带。买的时候要看蛋白质含量低于8%的才对，超市烘焙区或网上旗舰店都能买到。

因为王后和香满园销量最高，香满园在烘焙店卖得最好，良品铺子线上卖得多。根据前年烘焙原料市场报告，这五个品牌占低筋面粉总销量的65%，其中王后占25%，香满园占20%。虽然美心价格贵10%，但复购率比普通品牌高15%。嘉吉小包装适合新手，但大包装用户反馈结块问题比其他牌子多8%。超市里经常有买大包装送模具的活动，网上买满99元能包邮。要注意有些杂牌用小麦粉加明胶增稠，用手指戳能戳出小孔的才是真低筋。