厨房危险源主要在刀具、燃气灶、热水壶、尖锐物品、高温油和电器。刀具伤人最常见，燃气灶漏气易引发爆炸，热水壶烫伤风险高，尖锐物品划伤概率大，高温油飞溅危险，电器漏电致命。

这些危险源之所以危险，因为它们都跟日常使用最密切。比如刀具伤人占厨房事故的30%，燃气灶漏气引发的爆炸占15%，热水壶烫伤占20%。数据来自大前年市监局调查，尖锐物品划伤多发生在砧板边缘，高温油飞溅时油温超过200度。电器漏电致死的案例中，70%是老旧插座问题。要注意这些危险源都集中在操作台、灶台和电器附近，做饭时别让小孩靠近，用完刀具及时归位，燃气灶关闭后再离场。