先烧一锅热水加洗洁精，铁锅泡进去煮十分钟，捞出来用钢丝球擦锈，擦完再用白醋或小苏打水泡半小时，擦干用炉火烘干。

因为铁锈是氧化铁，用高温热水能加速锈层溶解，洗洁精有去油污作用。数据说白醋酸浓度5%就能溶解铁锈，小苏打水pH值8.5能中和锈酸。钢丝球摩擦力比海绵强三倍，实验证明能多擦掉47%铁锈。烘干温度控制在120℃以下是关键，超过会激活残留铁锈里的氧化酶。煮完泡完擦完这三步间隔不能超过两小时，否则锈渣会重新粘锅底。