要种蒜苗得先挑饱满蒜瓣，洗得干净别留泥巴。把蒜头泡在水里三天，每天换水让芽眼发白，这样容易长。泡完捞出来摊开晾干，选土块或泡沫箱当容器，底部戳几个洞排水。蒜瓣头朝上码整齐，盖薄土别太厚，厚度和蒜瓣差不多。浇透水后盖保鲜膜保湿，放在散射光处，温度保持在20到25度最合适。等蒜苗长到半尺高，每天开膜通风两小时，再正常浇水。

为啥这样种？泡水能激活休眠芽眼，数据说泡三天发芽率比不泡高40%（中国农业科学院2019年数据）。土块成本低又透气，排水孔能防烂根，实验显示用土块种蒜苗比塑料盒少烂根25%。保鲜膜保湿让土壤湿度稳定在70%，太干会黄叶，太湿会烂头（中国农业大学2021年试验）。散射光每天4小时足够，强光会徒长，弱光产量低。温度低于15度或高于28度都长不好，20-25度最合适（农业农村部种植指南）。这些步骤结合了催芽、控温、保湿、光照四要素，能最大限度提高出苗率和品质。