保养铁器其实就三步：涂油、晾干、遮盖。涂完油后要放在阴凉通风处晾干，干透再套塑料袋或盖草垫。冬天存放时最好用油布包严实，夏天雨季要挂起来晒。油层薄了就补，别等生锈了才后悔。

为啥是这个法子？铁生锈主要是和空气中的氧气、水汽反应，湿度每高10%，锈蚀速度增3倍。涂油能隔绝氧气，油膜厚度0.1毫米就能减少60%接触面积。晾干要等24小时，油层才够牢。草垫吸潮比塑料强，夏天晒铁器能降低表面温度5-8度，延缓氧化。冬天油布包裹比裸放少受冻裂风险40%。数据说正确保养的铁器能用5年以上不生锈，比不保养的耐用3倍多。