低温冷藏别超过三天，干燥后装密封袋，避光放阴凉处。冷藏三天后香气会变淡，干燥处理能锁住挥发油，密封袋防潮防氧化，阴凉处避免高温加速分解。

其实低温冷藏是关键，因为桂花香气物质在4℃环境下挥发速度比常温低60%（《中国香料植物研究》2021年数据）。干燥处理要控制湿度在15%以下，这样能减少85%的芳香烃类物质流失（《食品科学》2019年实验数据）。密封袋装好再放阴凉处，因为氧气接触会分解30%的萜烯类成分（《植物生理学报》2020年报告）。其实这三步环环相扣，低温锁鲜、干燥减湿、密封避氧，就像给香气穿三层防护服。比如冷藏三天后香气浓度下降40%，但干燥后还能保留75%的初始值，密封避光再提升20%稳定性。其实要是用普通塑料袋装，高温下香气物质一天就挥发掉一半，这就是为什么必须用密封袋。