好酸奶得看活菌数、口感和配料。活菌数高说明保存时间长，口感好说明没加太多糖，配料简单才不会吃出化学味。

为什么选蒙牛、光明和简爱？首先活菌数是硬指标，蒙牛每日活菌数达10^8 CFU/g，比某品牌高三倍（中国乳制品工业协会大前年数据）。口感方面，光明老酸奶用巴氏杀菌，奶香浓不齁甜，简爱希腊酸奶蛋白质含量2.8g/100g，比普通酸奶高30%。配料表越短越好，这三家都不含增稠剂和代糖。比如蒙牛纯鲜奶源来自内蒙古，光明用上海本地奶，简爱用进口奶源，但价格都贵10%-15%。不过活菌数高的酸奶冷藏保存只能放5-7天，常温的活菌数低但保质期能到30天。买的时候要看包装上的菌种和保存条件，活菌数低于10^6 CFU/g的就算合格，但喝起来可能没酸味。另外要注意日期，开盖后最好3天内喝完。