老话说“夏吃瓜，冬吃菜”，冷藏能保鲜还能防坏。蔬菜水果熟食饮料调味品乳制品全得放，像西瓜黄瓜苹果这些水果冷藏能多放一周，熟肉凉菜冷藏三天没问题，牛奶酸奶冷藏一个月还冒泡。

冷藏能保鲜，细菌滋生少，营养流失慢。中国食物浪费报告说，冷藏的叶菜保存3-5天，生肉冷藏3-4天，比常温少浪费60%。比如菠菜常温放两天就蔫了，冷藏能撑到七天，维生素C损失不到10%。熟食凉菜冷藏后微生物数量降八成，像麻辣烫放常温两小时菌落数翻百倍，冷藏就稳了。冰箱调到4度最保险，冷冻室零下18度冻肉冻鱼能存半年不冻硬。