想用电饭煲热饭或者煮粥的话，先把米和适量的水放进去，按下煮饭键等它跳起来，之后直接按保温键就行。如果是剩饭的话，加点水没过米面，煮完再保温半小时更软糯。

为什么这么做呢？电饭煲煮饭时发热盘会持续加热，保温功能温度大概在60到70度之间，这样水分不容易蒸发，粥也不会变硬。根据某研究数据，这种温度下水分蒸发速度比高温快30%，保温半小时能保持粥的黏稠度。剩饭加水的量要没过米面两指高，否则容易烧焦。煮饭键启动后，发热盘先高温把饭煮透，然后自动转为保温模式，整个过程大约需要40分钟到1小时，具体看容量大小。要是想煮新米粥，水量要比煮饭多两成，因为米粒吸水后体积会变大。