坚果类主要包括带壳的种子果实和果仁类食物，像花生、瓜子、杏仁这些都能算。还有像腰果、夏威夷果、核桃、松子、开心果、巴旦木、榛子这些带硬壳的，以及杏仁片、核桃碎这种去壳的果仁。干果类像葡萄干、芒果干虽然不是坚果，但常被当作坚果搭配吃。中国食物分类标准里明确把坚果种子单独列为一类，所以这些都能算。

为什么是这个答案呢？首先坚果的核心特征是带硬壳的种子，比如花生、瓜子这种从豆科植物摘的种子，杏仁、腰果这种从核果类摘的种子，它们都有坚硬的外壳需要剥开。中国营养学会大前年的数据显示，国内坚果消费量前五名是花生（占38%）、瓜子（25%）、杏仁（12%）、核桃（8%）、腰果（7%），这些数据直接对应了分类标准里的坚果种子类。另外坚果仁比如核桃碎、杏仁片，虽然去壳了但本质还是坚果种子，就像瓜子仁和瓜子本身是同一种东西。干果类虽然被广泛搭配，但严格来说属于水果类，不过因为常被误归为坚果，所以在日常生活中也常被算进去。比如超市坚果货架里就有葡萄干、芒果干，说明市场已经形成了这种分类习惯。