大虾肉多，蛋白质高，补身体；但胆固醇也不低，吃多伤血管；还有3%的人吃虾会过敏，皮肤痒、起疹子，严重送医院。大虾里的虾青素能抗氧化，但内脏含重金属，不能吃。每天吃50克以内安全，吃多小心。

因为大虾含有高蛋白，但胆固醇也不低，所以医生建议每天别超过50克。有数据显示，3%的人吃虾会过敏，皮肤痒、起疹子，严重的话送医院。大虾里的虾青素确实能抗氧化，但内脏里的重金属可能超标，比如砷含量是虾肉的三倍，所以不能吃。吃虾前得先焯水，高温能杀菌去寒性，但别煮太久，肉会老。有人吃虾后拉肚子，可能是因为没煮熟或者体质虚寒，这时候就得忌口了。