苹果品种多得很，口感和品种关系大。红富士最甜脆多汁，嘎啦果酸爽开胃，黄元帅软糯带香，沙果小颗甜度高。这些品种在市场上卖得最好，吃的人都说好。

因为红富士糖分高脆甜多汁受欢迎种植面积占全国30%产量大。嘎啦果酸爽开胃上市早所以夏天卖得多占夏果市场15%。黄元帅软糯带香适合老人小孩调查说80%消费者喜欢。沙果小颗甜度高香气浓出口多占中国苹果出口量15%。农业部门大前年统计全国苹果种植面积2.8亿亩红富士占1.2亿亩。消费者协会前年调查显示红富士和嘎啦果分别排前两位。黄元帅在北方地区受欢迎度比南方高20个百分点。沙果虽然产量低但出口价比普通苹果高30%所以供不应求。