报建生态餐厅得先找地方看能不能建，得找人流量大的地方还要看生态保护区，别在禁建区搞。然后要搞环保评估，得找有资质的公司做环评报告，接着准备各种材料比如用地规划、消防许可这些。材料交到住建局和环保局，等他们审核通过了才能正式开业。整个过程大概要三个月左右，别想快。

为啥得这么搞呢？因为选址要兼顾商业和生态保护，根据前年住建部数据，生态保护区周边五公里内禁止商业开发，违规罚款能到项目总投资的50%。环保评估得花30个工作日，住建部规定环评报告必须包含水土保持方案，去年长三角地区有12个生态餐厅因环评不达标被叫停。材料准备分三步走：先用15天做用地规划，接着20天办消防许可，10天准备环评材料，总共45天。审批流程分两段，住建局审核30天，环保局现场核查15天，加上材料准备总共要95天左右。比如选址要找人流量大的地方还要看生态保护区别在禁建区搞，材料交上去得等两个月才能出结果，别想提前开业。