先把绿豆泡六个小时，倒进电饭锅加满水，按煮饭键等它跳起来。跳起来后别急着开盖，再焖四十分钟。焖完开盖用勺子搅两下，豆子都成沙了。搅完再焖半小时放冰箱，第二天喝冰的凉快。

为啥要这么煮呢？因为绿豆吸水快，泡六小时出沙多，煮的时候豆子吸饱水，省电省时间。实验数据显示，泡四小时煮出来的绿豆汤粘度比泡两小时低30%，而泡八小时反而浪费水。电饭锅煮饭键的功率是550瓦，六小时煮饭模式实际耗电2.3度，比用燃气灶省一半。焖煮半小时能让豆子充分释放淀粉，汤色更透亮，搅两下让沙和汤分离，冷藏后口感更爽口。有人试过直接煮不泡，结果得煮两小时豆子才开花，费电还容易糊锅底。所以先泡再煮才是正理，省电又省事。