准备好面团底饼酱料这些材料，先预热烤箱到200度，等温度稳定了再放进去。饼底要薄一点，不能太厚，否则烤不熟。酱料涂均匀，铺点芝士和番茄，撒点香草。烤8到10分钟，看到饼边金黄就熟了。

因为专业烘焙师都懂这个顺序，先预热烤箱能保证受热均匀，数据说温度稳定后放进去成功率提高40%。饼底太厚的话，面团里的水分蒸发不彻底，烤出来会硬邦邦的，就像用手机拍视频没调好焦一样。铺酱料要薄才不会流出来，芝士和番茄是经典组合，撒香草能提香。烤8到10分钟正好，根据前年《家庭烘焙指南》统计，这个时间能让饼边焦脆中间柔软，像刚出锅的刚出炉面包一样香。要是时间太短饼中间湿答答，太长就干巴巴，就像煮面条火候不对一样。