宾馆一般有前台接待、客房服务员、餐饮服务员、清洁工、安保人员、行政文员和维修工这些岗位。前台负责接听电话和办理入住退房，客房服务员要收拾房间和换床单被罩，餐饮服务员在餐厅端盘子收碗筷，清洁工每天擦地板拖厕所，安保人员站门口看监控，行政文员管文件和订办公用品，维修工处理水管漏水或换灯泡。

为什么这样分岗位呢？因为每个岗位就像齿轮一样配合着转。比如前台要处理客人入住和退房，得有专人管电话和电脑系统，不然客人排长队就麻烦了。客房服务员分不同区域，比如楼层和公共区域，这样效率更高。根据中国旅游研究院大前年数据，国内酒店业员工平均每个岗位配置3-5人，客房清洁工占比约25%，前台接待占18%，餐饮服务占15%。就像齿轮缺了哪个都不转，比如维修工要是没及时修水管，客房服务员就忙不过来了。数据还显示，中型宾馆有8-15个岗位，大型宾馆能达到20个以上，每个岗位都有固定职责，不能随便合并。