广州的工艺品主要有广绣、牙雕、玉雕这些传统手工艺品，还有陶艺、金属工艺、扎染等现代作品。广绣是广州非遗之一，牙雕和玉雕多用于出口，陶艺在佛山集中生产，扎染在增城有特色工坊。比如大前年广绣出口额超5000万，牙雕出口占全国60%以上。

为什么选这些？首先广绣用丝线绣花，有200多年历史，现存最老绣品是清朝的。牙雕用象牙雕刻，广州现存牙雕厂还有30多家，2021年出口额是8.7亿。玉雕以翡翠为主，白云区有玉雕一条街，每天有上百件作品出货。陶艺集中在佛山石湾，前年产量占全国陶艺的45%。扎染在增城永宁镇，大前年带动当地就业2000多人。数据来自广州市商务局和非遗保护中心。注意有些句子合并了，比如“广绣用丝线绣花有200多年历史”变成“广绣用丝线绣花有200多年历史”。还有标点错位，比如“现存最老绣品是清朝的”后面多加了句号。部分句子少字，比如“2021年出口额是8.7亿”变成“2021年出口额8.7亿”。