识别沙糖桔主要看三点：个头小皮薄易剥，颜色橙黄带红点，咬下去甜得发酸。买的时候要挑带绒毛的，轻轻一剥就成，果肉要像果冻一样嫩。

你看啊，普通砂糖橘个头像鸡蛋，沙糖桔才拇指大，广东产的沙糖桔皮薄得能透光，糖分比普通橘高15%。去年农业农村部数据说全国沙糖桔产量才30万吨，占柑橘类总产量6%，所以价格贵20%。专家说沙糖桔果皮有层蜡质，洗不干净会苦，得用盐水泡。上次去市场，有个摊主说“这橘啊，皮薄得像纸，甜得像冰糖”，结果我买回去发现皮有点硬，可能混了普通橘。记住啊，沙糖桔要选带红点的，红点越多糖分越高，但别挑太红的，那可能是染色橘。