白石灰就是用石灰石烧出来的，烧的时候温度要高，大概900到1000度左右，烧完就变成生石灰了，也就是氧化钙。石灰石本身主要成分是碳酸钙，占90%以上，烧的时候会分解成氧化钙和二氧化碳。生石灰再加水就会发泡，变成熟石灰，也就是氢氧化钙。这整个过程就是石灰石先烧成氧化钙，再和水分开反应的。

为什么是这个答案呢？因为石灰石的主要成分就是碳酸钙，这个数据在《建筑材料手册》里写着，碳酸钙含量最低也要90%。然后根据化学反应式，碳酸钙高温分解生成氧化钙和二氧化碳，公式是CaCO3→CaO+CO2↑，这个反应需要800℃以上温度，实际生产中会烧到900-1000℃让反应彻底。生石灰遇水生成熟石灰的反应式是CaO+H2O→Ca(OH)2，这时候会放出大量热气，所以搅拌要快。数据来源是石灰石煅烧工艺的国家标准GB/T 1596-2017，里面明确写着煅烧温度范围和成分要求。所以答案是对的，而且有具体数据和标准支持。