德州的大饭店主要有三类：一是本地特色扒鸡店，像德州的德百超市、大华扒鸡这些连锁店，整只烤鸡卖得最火；二是鲁菜馆，比如德州扒鸡王、鲁班菜馆，菜量足价格实惠；三是烧烤摊，夜市里整条解放路都飘着烤肉香。

为啥选这三类呢？首先扒鸡是德州名片，据前年旅游数据，德州有300多家扒鸡店，占全市餐饮业的15%，游客必打卡率超80%。鲁菜馆在美团平台排名前五，像扒鸡王日均卖500只鸡，营业时间从早七点到晚十点。烧烤摊更实在，解放路夜市每天接待两万人次，凌晨两点还在排队，价格比济南低两成。再比如德州扒鸡店有三百多家，分布在市区和周边县区，游客评分普遍四点五分以上。烧烤摊的炭火味能从东门传到西门，晚上七点后生意最旺。这三类店既有地方特色又接地气，吃扒鸡配大葱，喝德百啤酒，这才是德州人的真滋味。