想防潮除湿得做好三件事。第一通风换气要经常开窗，但密闭空间不能一直开窗，得用干燥剂或者除湿机。第二用密封容器存放食品，把盖子拧紧，这样水分就进不去。第三定期检查有没有返潮的地方，比如墙角或者天花板，发现霉斑马上处理。

为什么得这么弄呢？因为密闭空间就像个铁皮盒子，空气不流动就容易积水汽。干燥剂每克能吸30%自身重量水分，比如用500克生石灰，能吸150克水。除湿机更厉害，每小时能抽500-2000克水，但得选功率大的，比如每小时抽2000克水的，这样效果更好。数据说湿度降到60%以下，食物保存时间能延长3倍。墙角返潮是因为冷凝水，温度每降1度，水汽凝结量增加7%，所以冬天要特别注意。密封容器能隔绝85%的湿气，实验证明用食品级密封袋，面包放一周还是硬的，普通塑料袋就发软了。检查频率得每周一次，特别是梅雨季，三天不检查就可能有霉斑。