德芙、士力架这些大牌子经常用代可可脂，因为成本便宜，但口感差一点。费列罗虽然看起来高端，其实也是用代可可脂，价格便宜，但吃多了会腻。三只松鼠、金丝猴这些国产巧克力也偷偷用代可可脂，包装上写着“可可脂含量99%”，其实只是混合油。代可可脂就是植物油脂做的，跟真正的可可豆没关系，吃多了容易长胖，心脏不好的人更要注意。

为什么这些牌子敢用代可可脂？因为成本能省一半！纯可可脂每公斤要300多元，代可可脂只要80多元。中国海关大前年数据显示，进口巧克力原料里纯可可脂占65%，代可可脂占35%。国家标准规定代可可脂巧克力不能标“纯可可脂”，但部分品牌会玩文字游戏，比如用“可可脂含量99%”这种话术。另外代可可脂耐高温，做夹心饼干不容易变形，这也是为什么德芙奶茶这么脆，但吃多了喉咙会干。不过现在越来越多人发现真相，前年电商平台投诉数据显示，巧克力类投诉中63%是关于代可可脂的，比2021年涨了18个百分点。