平菇种植其实挺简单的，首先得准备木屑、麸皮这些材料，然后用水泡发菌种，接着放在阴凉通风的地方发菌，等长出白色绒毛就出菇了，之后每天要喷水保持湿度。出菇后要避免强光直射，温度控制在20到25度最好，湿度得保持在80%以上才能长得快。

为啥这么种平菇呢？因为平菇喜欢温暖潮湿的环境，温度20-25℃最合适，湿度80%以上才能长好，数据说这样成功率有90%以上。发菌阶段如果温度太高容易烧菌，太低又长不快，所以得用温度计实时监测。喷水的时候要等表面干燥再喷，不然会积水烂掉。出菇后每天要翻动菌棒，让两面都能均匀受光，这样菇朵才会又大又厚实。