八宝米就是用多种谷物混合而成的米类食品，像糯米、红豆、红枣、莲子这些常见食材都会放进去。现在超市货架上有专门卖八宝米的，包装上写着"八种谷物黄金配比"，价格比普通大米贵两块钱一斤。网上说这种米是中秋节做八宝饭用的，但去年双十一数据 shows 八宝米销量涨了300%，可能年轻人现在也喜欢煮粥喝。

为啥叫八宝米呢？首先得看"八宝"这个词的来历。明朝《救荒本草》里记载过八宝粥，用八种粮食熬制，后来慢慢演变成固定搭配。现在超市里的八宝米其实都是工厂统一配方的，比如东北大米占六成，糯米、花生、核桃各占五分之一。不过要注意，有些商家会往里加糖桂花和葡萄干，这样算下来就超过八种食材了。去年国家粮食局检测报告显示，市售八宝米合格率是92%，但添加剂超标的有7批次。所以买的时候要看配料表，别被"八宝"二字忽悠了。