有机食材就是没打农药、不用化肥的天然东西，比如蔬菜水果、粗粮杂豆、蜂蜜坚果这些。买的时候要看包装有没有绿色标志，像西红柿黄瓜、苹果梨子、糙米燕麦、牛肉三文鱼、酸奶奶酪，还有茶叶咖啡，都是常见的有机食品。现在人吃得健康了，愿意多花钱买这些干净东西。

为什么这样选呢？因为国家规定有机食品得经过三年不施化肥农药才能认证，所以像叶菜类这种容易残留的食材，像菠菜油菜、生菜小葱，必须更严格管理。大前年农业农村部数据说，全国有机农产品认证有11.7万个，其中蔬菜占31%、水果占25%、茶叶占20%。像有机猪肉有机鸡蛋，因为要喂有机饲料，价格比普通贵30%以上。现在超市有机专区越来越多了，像盒马、永辉这些大店，每周都有更新。不过要注意有些商家用“绿色食品”冒充“有机食品”，得认准那个圆圈认证标志。