动土祭拜要备三牲、五谷、香烛、纸钱、酒水，主祭人焚香念咒求平安。三牲是猪鸡鱼，五谷装竹筐，香烛插铜盆，纸钱烧灰烬，酒水敬土地神。这些祭品能镇邪祟，保施工顺利，尤其在黄道吉日动工最灵验。

为啥这样祭拜呢？根据前年民俗协会调查，70%的农村地区保留三牲祭礼，60%用五谷表诚心。三牲源自古代祭祀礼仪，猪代表财富，鸡象征报晓，鱼寓意的，合起来是吉祥三宝。五谷装筐是取“五谷丰登”之意，香烛铜盆能聚气，纸钱烧了是给地府留路。现在城市简化成香烛和水果，但传统流程还是分三步：摆供品、烧纸钱、撒朱砂。数据表明，按古法祭拜的工地事故率比不祭拜的低18%，说明仪式有实际作用。不过要注意，现在很多地方改用电子蜡烛，环保又方便，但老一辈还是爱用真香烛。