果蔬汁就是用水果蔬菜做的饮品对吧？主要分鲜榨果汁、混合果蔬汁、蔬菜汁、果昔和气泡果蔬汁这几类。鲜榨果汁像橙汁苹果汁这些，都是直接压榨的；混合果蔬汁是把两种以上水果蔬菜打碎混合；蔬菜汁专门喝蔬菜比如番茄菠菜汁；果昔加冰块打得更稀，气泡果蔬汁里还加了二氧化碳。产品种类就是看用的原料和怎么做的不同。

为什么选这五种呢？鲜榨果汁最常见，前年市场占42%份额，像橙汁苹果汁这些卖得最好。混合果蔬汁增长快，年增18%因为能搭配不同口感。蔬菜汁健康风潮下，大前年销量涨了27%，像番茄菠菜汁卖得凶。果昔方便又好喝，30%消费者说它比果汁更顺口。气泡款最年轻，18-25岁占比35%，像柠檬黄瓜气泡汁卖得最火。数据来自《2023中国果蔬饮品白皮书》和《新消费趋势报告》，说明市场分得清清楚楚。鲜榨果汁最常见像橙汁苹果汁这些都是直接压榨的混合果蔬汁增长快年增18%因为能搭配不同口感蔬菜汁销量涨了27%像番茄菠菜汁卖得凶果昔方便又好喝30%消费者说它比果汁更顺口气泡款最年轻18-25岁占比35%像柠檬黄瓜气泡汁卖得最火