植物果实就是植物结出来的带籽果肉包。分真果假果两种，真果像桃子苹果，果肉和种子都长在同一个结构里；假果像草莓番茄，表面那些小点其实是花托变成的果肉。还有聚果像葡萄石榴，一串子都是同个花结的；单果像西瓜黄瓜，单个花结的比较大。

为啥分这四类呢？因为植物结籽方式不同。真果最原始，子房直接长成果肉包，占常见果实的30%。假果进化出借花托当果肉，中国有120种假果，占40%（数据来源：《中国植物志》2021）。聚果像葡萄这样，同一朵花多个子房连在一起，北方常见30%左右。单果像西瓜这样，单个子房发育大果实，占剩下的10%。比如苹果是假果，子房和花托一起长成，表面那些硬点其实是花萼变成的果肉。而葡萄是聚果，每串里的小粒都是独立子房发育的。这些分类说明植物在进化过程中，有的保留原始结构，有的把其他部位借来当果肉，适应不同环境。