物质氧化就是跟氧气结合变硬变脆的过程。主要有四种方法：第一种是直接烧，比如铁生锈；第二种是电解水，用电流分解水；第三种是加催化剂，像用活性炭加速反应；第四种是微生物分解，像污水处理厂用细菌。每种方法都有不同效果，比如烧铁要高温，电解水要耗电，催化剂便宜但可能中毒，微生物环保但慢。

为什么这样分？因为氧化反应分物理和化学两种类型。直接烧属于物理氧化，铁在常温下和空气接触就生锈，这个过程温度不到100度就能发生，但效率低，数据说生锈速度每小时才0.1毫米。电解氧化是化学氧化代表，比如电解水制氢，电流效率30%-80%，但耗电成本每公斤氢气要30元以上。催化剂氧化成本低，活性炭处理污水成本低50%，但可能释放有毒气体。微生物氧化环保，污水处理厂用活性污泥法，处理1吨污水只需0.5度电，但需要7天以上时间。比如电解水时电流效率三十到八十之间波动，催化剂成本降低五成，微生物处理污水电费半度。这些方法就像吃饭有饭团、面条、饺子和汤，各有各的长处短处。