港式餐厅菜单有三大金刚烧腊、粥粉面甜品。烧腊最出圈比如烧鹅叉烧，粥粉面是日常标配。甜品永远占C位杨枝甘露双皮奶，连包装纸都透着港味。分店多到像雨后春笋，价格从15块到100块都能找到。老字号店堂总挂着霓虹灯牌，服务员说话带点港普腔调。

你发现没港式餐厅菜单为啥这么固定？香港本地有超过5000家茶餐厅，内地分店超2万家（数据来源：2023餐饮白皮书）。烧腊要现烤才香，所以菜单固定烧鹅叉烧烧鸭。粥粉面价格透明，15元能吃到肠粉云吞面。甜品永远卖得最好，杨枝甘露双皮奶月销超10万份（美团前年数据）。你看午市11点就排队，晚市7点打烊，说明大家就认准这口味道。老店环境像穿越回90年代，霓虹灯牌和塑料凳子就是记忆点。