要给橙子防冻得先控制温度湿度通风和包裹材料。温度不能低于零下五度否则果皮会裂开，湿度要保持在六十到七十之间，这样水分不容易流失。还要把橙子摆放在阴凉通风的地方，最好用报纸或者塑料袋裹住，这样能减少温差伤害。

为什么这么操作呢？因为橙子最怕突然降温冻伤果肉，实验数据显示零下五度以下储存超过二十四小时，果肉冻伤率会超过四十%。湿度太低的话每天会流失三到五克水分，一个月就能干瘪得像小橘子了。通风好的仓库温度波动小，比闷在塑料袋里保存的橙子保鲜期多出二十天。报纸包裹能隔离外界的冷风，把内外温差控制在两度以内，这样橙子里的糖分才不会结晶破坏口感。记得把橙子堆成小山形状，中间留空隙，这样冷空气能均匀流动，不会冻到最里面的果子。