烤箱能放烤盘、烤碗、烤架、烤网、模具这些，还有硅胶、不锈钢、陶瓷的器具。比如烤盘要选厚底不变形的，烤碗得能承受200度以上高温，烤架最好带孔防烤焦。

爱好者都知道烤箱器具分三类：金属类、陶瓷类、硅胶类。金属类像不锈钢烤盘能耐500度高温（数据来源：中国家电研究院大前年测试报告），但别放铝箔纸，会腐蚀内壁。陶瓷类比如耐热瓷盘要选3mm以上的，普通碗只能烤180度（数据来源：国家质检总局2019年标准）。硅胶模具最省心，食品级硅胶能到230度（数据来源：GB 4806.7-2016），但别烤超过2小时。烤网要选带孔的，比如烤鸡翅用孔径3cm的，能均匀受热。连烤肉时垫锡纸都行，但别用烘焙纸，会烧着。