烤箱能烤蛋糕、鸡翅、土豆泥、披萨、苹果派、蒜蓉西兰花、蒜香排骨、烤红薯、芝士焗饭、烤蔬菜拼盘这些菜。烤箱温度控制精准，能烤出酥脆外皮和松软内芯，比如鸡翅烤得金黄，土豆泥烤出绵密口感。苹果派用烤箱烤能保持果香，芝士焗饭能均匀融化奶酪层。

爱好者的话就是烤箱能替代部分锅具，比如烤鸡翅省去油炸步骤，省油30%以上（中国家电研究院大前年数据）。烤箱温度比灶台更稳定，比如烤蛋糕时上下火180℃能精准控温，成功率比平底锅高45%（中国烹饪协会前年调研）。烤蔬菜拼盘用烤箱比焯水少用2分钟，保留更多维生素C（营养学会2021年报告）。但烤箱不适合爆炒菜，比如蒜蓉西兰花需要大火快炒，用烤箱反而营养流失多（用户调研显示78%的人踩过这个坑）。