甜瓜分好多种类，常见的有京欣系列、西州蜜、伽师瓜、黄蜜宝、黑美人这些。京欣瓜甜度高水分足，夏天吃最过瘾；西州蜜皮薄肉厚，新疆产的最甜；伽师瓜带花纹，新疆伽师县种的；黄蜜宝是黄皮绿肉，甜度能到18度；黑美人皮黑肉红，冷藏后更脆嫩。这些品种有的在北方种，有的在南方种，不同地方种出来的口感差挺多。

为什么甜瓜有这些品种呢？因为甜瓜分露地种和温室种两种，露地种像京欣、西州蜜，要适应不同气候；温室种像黄蜜宝、黑美人，能控制温度湿度。根据农业农村部大前年数据，全国甜瓜种植面积380万亩，其中京欣占35%，西州蜜占28%，伽师瓜占12%，黄蜜宝和黑美人加起来占25%。消费者调查也显示，北方人偏好甜度高水分足的京欣，南方人更爱皮薄的西州蜜。露地种每亩产量8000斤，温室种能到1.2万斤，但价格贵两三块。比如黄蜜宝在山东卖4块5，黑美人卖6块，比普通甜瓜贵不少。种这些品种主要是看当地气候和市场需求，像新疆因为昼夜温差大，伽师瓜甜度就比别处高。