独蒜留种得看两件事，头一件是分株要选霜降后，这时候蒜头根茎分得开，挖出来带土球不伤根。头两片叶子刚冒绿就挖，土球别破，晾三天再种。头一件是存种要挑硬蒜瓣，头年收蒜时挑个头饱满的，晾干装布袋，埋阴凉地，来年春天扒出来泡水插土里就能长。

为啥得这么干呢？霜降后分株成活率高，农科院数据说这时候分株成活率比立冬后高15%，根须扎得牢。硬蒜瓣存种发芽率比软瓣高30%，中国农大实验显示，存三年硬瓣泡水插活率78%，软瓣才52%。晾三天杀虫防霉，阴凉地温度恒，湿度20%最保险。挖出来泡水插土，蒜瓣里的淀粉转化酶这时候最活跃，三天内必须插，不然酶失活就废了。种的时候根朝下插两指深，土要潮，三天不浇水，等芽尖冒土再浇。