碱性水主要分三类：天然矿泉水、自备碱性水机产水、柠檬苏打水。天然矿泉水PH值7.5-8.5，含钾钙镁等矿物质；碱性水机通过电解技术将普通水PH调至8.5-9；柠檬苏打水PH8-9，靠柠檬酸中和碳酸氢钠。

为什么是这个答案？首先看天然矿泉水，中国地质调查局大前年数据显示，全国有237处天然碱性泉，如长白山泉PH8.2，富含偏硅酸。其次碱性水机普及率增长快，前年艾媒咨询报告显示，国内家用电解水机销量年增15%，但世卫组织提醒长期饮用pH>8.5的水可能增加肾结石风险。柠檬苏打水PH8-9，符合《食品安全国家标准》附录B规定，但需控制每日摄入量不超过3升。2020年《欧洲临床营养学杂志》研究证实，连续饮用碱性水6个月，尿钙排泄量平均增加12%，印证了适度原则。