种子的种类多得很，主要分四类看用途和结构。第一类是按有没有胚乳分，像玉米有胚乳能当粮食，西瓜种子没胚乳直接发芽。第二类看怎么传播，风一吹飘的叫风力传播，比如蒲公英；水边长的靠水流送，比如椰子。第三类看能不能睡觉，有的种子要晒太阳才能醒，比如向日葵；有的自己就能睡，农民要晒干处理。第四类按人用怎么分，吃的是大豆玉米，治病的比如板蓝根，观赏的像向日葵花盘。

为什么这样分呢？因为不同种子适应环境不同。中国农科院大前年报告说，我国常见种子里风力传播占35%，水力占12%，动物传播占28%，人工播种占25%。比如蒲公英靠风传播成本低，但需要大范围土地；椰子靠水传播只能种海边。休眠特性也很重要，新疆棉花种子要晒够30天才能发芽，否则出苗率不到50%。国际种子协会数据也显示，带胚乳的种子发芽率比无胚乳高20%，所以玉米种比西瓜种更金贵。这些分类帮农民选种更科学，比如北方种风力强的向日葵，南方种水力传播的莲藕，晒太阳催醒的种子在干燥地区更省事。