烤箱要关风门得先打开烤箱门然后找到那个小的金属或者塑料开关按下去或者拨到关闭位置再关上门就行。有些烤箱风门在门缝处有个小卡扣得先按住再推门才能关严实。操作时要注意戴手套防烫手。

为什么得这么操作呢？因为烤箱风门是控制热风循环的开关，开着时高温热风会从门缝钻出来，关上后热风只能从出风口吹出。根据国家《家用和类似用途电器的安全》标准GB4706.1-2005，关闭风门后温度误差不超过±2℃，风速影响热场均匀性。比如某品牌测试数据显示，风速从3m/s降到1m/s时，上下火温差会缩小0.8℃。安全设计上，当温度超过120℃时风门会自动锁定，防止误操作引发烫伤。要是硬要开着风门关烤箱门，热风会持续从门缝喷出，既浪费电还可能把门缝处烤出焦痕。