想买煤气炉得先看火力够不够啊，炒菜能不能够快。安全装置有没有自动关火功能也得注意，防止漏气着火。材质要选不锈钢或铜的，用起来不生锈耐用。价格要合适，不能太贵也不能太便宜，得看自己预算。

为什么得这么选呢？首先火力大的炉子适合爆炒，市调显示火力强的卖得更好，像苏泊尔Z6L这种型号月销过万。安全装置现在装得越来越普遍，但市面仍有15%的炉子没配自动关火，去年上海消防出过3起漏气事故都是因为没装。材质方面不锈钢比普通钢贵20%，但用五年不生锈，铜的导热更好但容易氧化，得看自己用得多频繁。价格方面国产品牌在500-1500这个区间最合适，超过2000的可能都是杂牌，去年质检报告显示低价炉子合格率比高价炉子低8个百分点。