白萝卜要长得又大又甜得看施肥和浇水。生长期每半个月追一次复合肥，每亩20公斤左右，叶子发黄就补钾肥。浇水得看天气，晴天三天浇一次，雨天少浇或不浇。苗期别浇太多水，容易烂根；开花后浇水量要大点，保持土壤湿润。叶子要长得旺，萝卜才长得好。

为啥这么施肥浇水效果最好呢？农科院大前年数据说，白萝卜在苗期每亩施氮肥15公斤，产量比对照少8%，但钾肥不足的话，萝卜糠心率高达35%。追肥间隔超过20天，土壤养分就不够用了。浇水方面，晴天三天不浇水会导致叶片萎蔫，但浇太多水每亩多耗电1.2度。开花期需要水量是苗期的2倍，这时候多浇水能提高萝卜横径0.3厘米。农技员老张说："萝卜怕涝不怕旱，土壤湿度保持在60%-70%最保险。"要是浇水时间选在早上9点前或下午4点后，能减少蒸发量30%。记住这些关键点，萝卜产量能翻倍。