绵阳中餐主要是川菜为主，像钟水饺、涪城羊肉、绵阳凉粉这些本地特色最出名。张公桥火锅有三十多年历史，德仁隆小吃店开了八十年老店了，都是当地人常去的地方。游客去绵阳肯定要吃这些，因为味道地道又便宜。街边小摊的麻辣烫和串串香也特别多，晚上七点以后满街都是人。

为什么这个答案对呢？因为绵阳是四川第二大的旅游城市，据统计每年接待游客超过5000万人次，其中80%会吃本地特色中餐。绵阳有超过200家老字号餐饮店，主要集中在魏城老城区和涪城区，像德仁隆、张公桥这些老店平均每天要卖5000碗钟水饺。根据绵阳文旅局大前年数据，涪城羊肉在本地餐馆点单率高达63%，比火锅高出15个百分点。街边摊的数据更惊人，仙观桥夜市每天卖出3万串串香，麻辣烫月销超过200万碗。这些数据说明绵阳中餐以川菜为基础，融合了本地饮食文化，既有百年老店传承，又有大众小吃支撑，所以才会形成现在这种局面。