电是电流在导体里流动产生的能量变化，就像水龙头开太大水流会发热一样。电流在导体里走的时候，导体的内部结构会阻碍它的运动，这就好比水遇到石头会减速。阻碍越大电流越强，阻碍和电流的乘积就会变成热能。比如电热毯通电后，里面的金属丝电阻特别大，电流流过去就变成热了。

因为电流在流动的时候，导体的内部结构会阻碍它的运动，这就好比水遇到石头会减速一样。根据焦耳定律，发热量等于电流平方乘以电阻再乘以时间（Q=I²Rt）。拿1安培电流流过10欧姆电阻1秒来说，产生的热量就是1×1×10×1=10焦耳。比如电热水壶功率1500瓦，电阻100欧姆时，电流就是15安培，每秒发热量就是15²×100=22500焦耳。不同材料电阻不同，铜导线电阻小发热少，铁丝电阻大发热多。电热毯用镍铬合金，电阻比普通铜线高3-5倍，所以摸起来烫手。实验数据显示，当电压稳定在220伏时，功率每增加100瓦，发热量就翻倍。比如老式电热毯50瓦，新式150瓦，后者发热量是前者的6倍。