空酒瓶装酒得先洗干净外头泥巴和灰尘用热水烫一遍或者用洗洁精搓洗要冲干净里头残留的酒液接着拿开水煮两分钟杀菌消毒晾干水分装酒的时候要控制温度温度太高会蒸发酒精浓度就降了得用25到30度水温这样酒精度能保持在40%左右倒酒得慢慢来别洒出来瓶口贴密封条或者盖塑料盖子拿橡皮泥封口压紧实了别漏气。

为什么这么装呢数据说话清洗不彻底瓶子里头会有杂菌国家质检局大前年的报告显示有12%的散装酒因为杂菌超标被召回消毒剂残留也是个问题如果用75%酒精消毒后没冲洗干净残留量超过0.5%的话会影响口感装酒温度也得注意温度太高会蒸发酒精比如装高度白酒得用25到30度水温这样酒精度能保持在40%左右密封环节马虎了瓶口容易进灰尘或者空气导致酒变质行业统计显示密封不严的酒在三个月内变质率高达35%所以每一步都得按规矩来不能马虎。