芳香类型花卉就是那些能散发出香味的花卉对吧？简单说就是花里藏着能让人闻着舒服的油状物质。比如薰衣草、茉莉、玫瑰这些常见花，它们的花瓣、叶子或者花蕊里都含有挥发性成分。这些油状物质遇到空气就会分解成小分子，飘散到周围空气中。像薄荷这种草本的，香味更冲鼻，而桂花这种木本花的香味更持久。

为啥要选这些花当芳香花卉呢？首先得看它们的挥发油含量够不够。去年数据说薰衣草每公斤花瓣含2-3%挥发油，茉莉花苞挥发油浓度能达到5%，这才是香味重的根本原因。其次得看香味成分复杂度，玫瑰有300多种芳香物质，混合着苯乙醇、香茅醇这些成分，闻起来才有层次感。还有应用场景也很重要，比如丁香常用于香皂，因为它的丁香酚能抑菌；薄荷常做茶饮，因为薄荷醇能清凉。不过要注意有些花香味太浓反而不好，比如夜来香含的龙涎香酮会让人头晕。其实挥发油含量超过0.5%才能算芳香花卉，像月季挥发油只有0.3%就不算。但像桂花这种木本花，虽然挥发油含量低，但因为香味分子大，能长时间停留在花瓣表面，所以也被算作芳香花卉。