米要放阴凉干燥处密封保存，装米容器选透气性差的，放米袋外边加防虫网，防虫剂每月检查一次。

为什么这样保存米呢？因为米里的淀粉和水分容易招虫霉变，阴凉处温度低30度以上能减少虫卵活性，干燥环境湿度低于70%会抑制霉菌生长。密封容器能隔绝氧气，让虫卵缺氧死亡，透气容器反而让虫子钻进去产卵。数据显示，温度每升高10度，米虫繁殖速度加快3倍，湿度超过75%时霉菌滋生概率达85%。防虫网能挡住80%的飞蛾幼虫，每月检查能及时清理残留虫卵。装米容器选塑料袋密封性比玻璃罐差40%，但防虫网能弥补这个缺陷。长期存放超过6个月的话，米粒会吸收容器味道，所以防虫网必须扎紧。