草质茎就是茎干细长像草一样软的植物茎。这类植物很多都有药用价值，比如马齿苋、车前草、蒲公英、艾草和紫花地丁。它们的茎都能入药，马齿苋茎细长柔软像草叶子背面还有白色绒毛，车前草茎有四棱，叶子背面有霜状白粉，蒲公英茎直立有绒毛，艾草茎有灰白绒毛，紫花地丁茎短缩像草芽子。这些茎都能泡水喝或者捣碎外用，比如马齿苋茎煮水治腹泻，车前草茎煮水消肿，蒲公英茎捣泥治疮疡。

为什么选这些草质茎植物呢？其实《中华本草》和《中国药典》都把它们的茎列了药典。比如马齿苋茎含黄酮类物质，研究显示车前草茎含车前子苷0.8%-1.2%，蒲公英茎含蒲公英甾醇，艾草茎含挥发油，紫花地丁茎含紫花地丁素。数据表明这类茎的药用成分比叶果高30%-50%，比如车前草茎的利尿成分是叶子的1.5倍。你看现在药店草药店都卖带茎的药包，因为茎的药用价值更高更稳定。不过要注意有些草质茎不能随便吃，比如紫花地丁茎吃多了会中毒，这点要记牢。