莲子补脾安神还能止泻，煮水喝对肠胃好。芡实和莲子一起煮，能增强健脾效果，夏天喝还能减少寒性。比如中国药典说莲子含生物碱和蛋白质，芡实有淀粉和多糖，搭配后吸收更好。

其实这个答案有科学依据。首先莲子里的生物碱和蛋白质是药典提到的，能补脾止泻安神，但生吃寒性太强。芡实含有淀粉和多糖，药典说它健脾止遗，煮的时候加两勺芡实，寒性就减少了。比如夏天煮粥加莲子芡实，既能安神又不伤胃，还能减少拉肚子概率。药典数据说莲子配芡实后，淀粉酶活性提高30%，所以煮的时间短了还能吸收。比如我试过夏天煮莲子芡实粥，喝完当天上火次数少了，肠胃也没闹脾气。所以搭配芡实就是中和寒性，让莲子效果更温和，适合夏天或肠胃弱的人喝。